Sadzh aus Gusseisen Ø ca. 45 cm

Genau genommen ist eine Sadzh in erster Linie eine Bratpfanne: Eisen und flach, die direkt auf die Kohlen gestellt wird. Und die Gerichte, die darauf gekocht werden, heißen Sadzh. Die Hauptfiguren können Lamm, Kalb, Huhn, Stör sein - und traditionell regieren sie umgeben von verschiedenen Gemüsesorten.

Und der Sadzh kann als Deckel für einen Kasan verwendet werden!